La mantequilla de avellana es una crema para untar que puedes preparar desde la comodidad de tu propia cocina.

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¿Qué es la mantequilla de avellana?

La mantequilla de avellana es una pasta para untar que se elabora mezclando avellanas tostadas en una pasta. Esta sabrosa mantequilla de nueces es una excelente fuente de proteínas, fibra, antioxidantes, vitamina B y vitamina E. Con su rico sabor a nuez, la mantequilla de avellana es un acompañamiento perfecto para tostadas. panqueques , helados y galletas.

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3 formas de usar mantequilla de avellana

La forma más sencilla de disfrutar la mantequilla de avellanas es untarla sobre una tostada, pero realmente brilla en los postres.

  1. Mézclalo con chocolate
    2. . Puedes hacer una versión casera de Nutella, la cremosa mantequilla italiana de chocolate y avellanas, incorporando polvo de cacao crudo o chispas de chocolate molidas en su mantequilla de avellanas.
  2. Úselo como cobertura de helado
    3. . Agregue más riqueza y textura al helado de chocolate o vainilla con la adición de una cucharada de mantequilla de avellana.
  3. Añádelo a las cookies
    4. . Agregue mantequilla de avellana en su próximo lote de galletas con chispas de chocolate para obtener otra capa de riqueza.
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Receta casera de mantequilla de avellanas

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Hace
2 tazas
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
25 min
Hora de cocinar
15 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de avellanas crudas
  • ½ cucharadita de sal marina, y más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de avellana (opcional)
  • 1 cucharada de sirope de arce
  1. Para una extensión más sabrosa, comience asando las avellanas (opcional). Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Extienda las avellanas en una bandeja para hornear con borde sin engrasar en una sola capa y ase hasta que estén fragantes y doradas, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos.
  2. En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, muele las avellanas tostadas hasta que estén finamente picadas, aproximadamente 30 segundos. Para la mantequilla de avellanas en trozos, retire ¼ de taza de nueces picadas y reserve.
  3. Procese hasta que las nueces formen una pasta suave y espesa, aproximadamente tres minutos, haciendo una pausa cada minuto más o menos para raspar los lados del tazón.
  4. Agregue sal, aceite y jarabe de arce y continúe procesando hasta que esté completamente incorporado, aproximadamente un minuto. Para la mantequilla de avellanas en trozos, agregue las nueces picadas nuevamente y presione unas cuantas veces para incorporar.
  5. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes. Si se produce una separación de aceite, simplemente revuelva hasta que quede suave.

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