Las especias para hornear, batidas en nubes de clara de huevo, se combinan con ron oscuro y brandy alcohólico en este ponche de leche caliente espumoso y espumoso que es similar a otra bebida navideña favorita: el ponche de huevo.

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¿Qué es el cóctel de Tom y Jerry?

El Tom and Jerry es un cóctel cálido y especiado a base de ron. El cóctel Tom and Jerry consiste en una masa hecha de claras de huevo batidas rígidamente, con yemas de huevo, mantequilla, azúcar, nuez moscada, clavo, vainilla y canela dobladas hacia adentro. Esa masa se agrega a una taza y luego ron, coñac y se incorporan leche tibia en la parte superior.

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¿Cuál es la historia del cóctel de Tom y Jerry?

El cóctel de Tom y Jerry fue originalmente un truco publicitario ideado por un periodista británico, Pierce Egan, para coincidir con el lanzamiento de su libro en 1821. La vida en Londres, o las escenas diurnas y nocturnas de Jerry Hawthorn Esq. y su elegante amigo Corinthian Tom , junto con la obra de teatro que siguió ese mismo año, Tom y Jerry, o la vida en Londres . La bebida fue un éxito y pronto se convirtió en una tradición navideña en los Estados Unidos (principalmente en el Medio Oeste) por derecho propio.

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Receta de cóctel de Tom y Jerry

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Hace
12 cócteles
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Hora de cocinar
15 minutos

Ingredientes

Para el bateador de Tom y Jerry :

  • 6 huevos, separados en claras y yemas
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la bebida :

  • 1 cucharada colmada de masa
  • 1 onza de ron oscuro
  • 1 oz de coñac o brandy
  • Leche caliente (el agua caliente también funcionará)
  1. En el tazón de una batidora de pie, bata las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que se formen picos rígidos.
  2. En un tazón grande aparte, bata las yemas de huevo y la mantequilla hasta que estén bien combinadas.
  3. Con una espátula, doble la mezcla de yema en las claras de huevo, teniendo cuidado de no golpear la mayor parte del aire. Agregue las especias y doble suavemente para incorporar. Cubra y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  4. Para preparar las bebidas, coloque cucharadas colmadas (piense en una cucharada grande) de la mezcla especiada en cada vaso o taza, seguidas del ron y el coñac. Cubra con la leche caliente (o agua hirviendo), batiendo suavemente mientras vierte, hasta que la bebida esté espumosa y bien combinada. Adorne con nuez moscada recién rallada.

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