Muddling es una técnica de barman que es útil para preparar una variedad de bebidas. Para mezclar correctamente, necesita tanto las herramientas adecuadas como la técnica adecuada.
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- ¿Qué es el desorden?
- Cómo mezclar ingredientes para un cóctel
- 4 consejos para perfeccionar su técnica de desorden
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Aprende más what-is-muddling¿Qué es el desorden?
Muddling es un método para triturar ligeramente frutas, hierbas y especias para cócteles. Un mezclador de cócteles es una herramienta como un mortero que libera la esencia de los ingredientes frescos, agregando dimensión a sus bebidas e infundiéndolas con el equilibrio adecuado de sabores. Recetas de cócteles como la Caipirinha , la Mojito , y el Como Julep normalmente requieren confusión.
how-to-muddle-ingredients-for-a-cocktailCómo mezclar ingredientes para un cóctel
Usando su herramienta para mezclar, presione firmemente en la fruta (en lugar de golpearla repetidamente). Mientras presiona hacia abajo, gire y luego suéltelo. Repita esto varias veces, hasta que pueda oler el aroma liberado de sus ingredientes.
4-tips-for-perfecting-your-muddling-technique4 consejos para perfeccionar su técnica de desorden
Mezclar los ingredientes del cóctel requiere herramientas específicas y una técnica fácil de dominar. Si desea aprender a mezclar una bebida, considere los siguientes consejos:
- Utilice un vaso resistente . Un vaso delgado puede agrietarse o romperse si se mete directamente en el fondo del vaso. Un vaso Old Fashioned o un vaso mezclador son más adecuados para mezclar.
- Elige el muddler adecuado . Las herramientas para mezclar vienen en una variedad de formas y texturas; algunos están hechos de madera, otros de acero inoxidable o plástico. Se utilizan diferentes machacadores para diferentes ingredientes. Los machacadores con dientes son ideales para las bebidas maceradas hechas con frutas cítricas, pero diezman las hierbas más delicadas como las hojas de menta y la albahaca. Si tiene que triturar la menta, use algo aburrido como un triturador de madera, la punta de una cuchara de madera o un pequeño rodillo sin asas, un dispositivo que no tritura las hojas ni tritura demasiadas venas.
- Prepara tus ingredientes . Coloca los ingredientes que quieras mezclar en el fondo del vaso. Corte las frutas y verduras frescas en rodajas pequeñas antes de triturarlas. Manipule las hierbas delicadas con cuidado, pero use más presión con hierbas e ingredientes más abundantes como rodajas de limón y bayas.
- Usa mano firme . La mezcla de cócteles no se trata de la fuerza con la que se pueden triturar los ingredientes; en cambio, se trata de extraer la cantidad adecuada de esencia para darle un sabor perfecto a su cóctel.
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